A kurzus ismerteti azon ipari feldolgozási technológiákat, amelyek a növény nyersanyag termesztésétől, gyűjtésétől kiindulva elvezetnek a terápiában alkalmazott gyógynövény alapú késztermékig. Foglalkozik a gyógynövények ipari feldolgozásának alapműveleteivel, eljárásaival, eszközeivel, berendezéseivel és bemutatja a növényi nyersanyag jellegéből adódó sajátosságokat. Tárgyalja a minőségbiztosítás, minőségellenőrzés módszereit, a készítmények standardizálásának, stabilitásvizsgálatának kérdéseit. A tárgy oktatásával törekszünk arra, hogy a hallgatók a kisüzemi, középüzemi és gyáripari méretben folyó gyógynövény feldolgozás általános gyakorlatáról átfogó képet kapjanak, és gyógynövény-feldolgozó tevékenységhez szükséges szemléletet szerezzenek.

Rövid tematika:
A növények és növényi eredetű természetes anyagok helye, szerepe, jelentősége a gyógyszerkincsben. Minősítési kategóriák, terméktípusok, gyógyszerformák. Az ipari gyógynövény feldolgozás nyersanyagai: vadon előforduló gyógynövények gyűjtése, gyógynövénytermesztés, fajtanemesítés, termesztésbe vonás fejlesztési lépései. A nyersanyag minőségét befolyásoló tényezők. Biotechnológia a gyógynövény hatóanyag gyártásban: eljárások, fermentorok típusai, példák a gyakorlati alkalmazásra. Gyógynövények elsődleges (termelőüzemi) feldolgozása: tisztítás, szárítás, fermentálás, válogatás, vágás, aprítás, őrlés. Növényi nyersanyag extrakciója: az extrakció elmélete, kivonószerek, laboratóriumi, középüzemi és ipari extraktorok, ASE, SFE, NCE, ultrahanggal segített és mikrohullámú extrakció. Illóolajok és zsíros olajok előállítása: lepárlás, enfleurage módszer, préselés, oldószeres extrakció, fizikai, kémiai finomítás. Extraktum feldolgozási és tisztítási technológiák: szűrés, dekantálás, szeparálás, centrifugálás, csíraszám csökkentő eljárások, adszorpció, ioncsere, bepárlás, beszárítás, pasztörizálás, ultrahevítés. A növényi kivonatok feldolgozásának specifikumai, a méretnövelés problémái. Növényi kivonatokat tartalmazó készítmények standardizálása, normalizálása, stabilitásvizsgálatok. Minőségellenőrzés a kiindulási anyag, közti termék és végtermék stádiumban, a gyártási-feldolgozási folyamat minőségbiztosítása. Világviszonylatban fontos gyógyszeripari növények, növényi hatóanyagok és félszintetikumok ipari előállítása.

Oktató: Prof. Hohmann Judit